Mat fra jord til munn
1 stk rødløk 1 stk paprika, rød 1 stk paprika, grønn 2 stk gulrot 2 ss olje 0.5 dl balsamicoeddik 1 ss smør salt og pepper Skjær grønnsakene i små terninger og stek dem lett i olje i en stekepanne. Tilsett balsamicoeddik, rør inn smøret og smak til med salt og pepper. Kilde
400 g potet, melet type 2 fedd hvitløk 1 stk eggeplomme 1 dl olivenolje 2 dl melk salt og pepper Skrell potet og kok sammen med hvitløk til alt er mørt. Hell av vann, mos potet og hvitløk, tilsett eggeplomme og rør godt. Spe med olivenolje og tilsett melken litt om gangen, til en jevn … Les mer
1 kg brosme, ryggfilet 100 g pesto, rød 4 skiver serranoskinke Sett stekeovnen på 200 °C. Skjær brosmefilet i serveringsstykker og smør et tynt lag pesto på stykkene. Surr serranoskinke rundt hvert fiskestykke og legg dem i en smurt ildfast form. Stekes i ca. 12-15 minutter. Serveringsforslag:Server på en seng av Grønnsakstuing og Potetpure ved siden
50 mjødurtblomster (Cirka 300 gram) 1 1/2 sitron 2 kilo sukker 1 1/2 liter vann cirka 50 gram sitronsyre Kok opp vann, og tilsett sukker og sitronsyre. Rør til alt er oppløst. Legg blomstene i en glassbolle, og tilsett sitron skåret i skiver og sukkerblandingen. Sett blandingen kjølig i 2-5 dager. Sil av, og hell … Les mer