Legg tomat i skiver og løkringer lagvis i en ildfast form, bolle etc. Hell over olje, salt og pepper og la det stå.
Denne i seg selv er veldig god til grillmat.
Prøv den også som topping på knekkebrød som er smurt med most avokado, hvitløk, salt og pepper.
Bruk gjerne litt chili i avokadoen og knust hvitløk på tomaten.