1 liten grønn chilli
4 vårløk
1/2 dl bladpersille
5 tomater
saft fra 2 lime
1/2 dl peanøttsmør
1/2 ts salt
1 ,5 dl olivenolje
Fremgangsmåte
Del opp tomatene.
Dryss over salt og la ligge minst 1 time.
Finhakk chilien.
Grovhakk persillen.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Bland saften fra tomatene, olje, limejuice og peanøttsmør til en jevn dressing.
Hell over tomatene og vend godt inn.