Berbere er en etiopisk krydderblanding.
40 ml chilipulver (rød chili)
25 ml røkt søt paprikapulver (pimenton)
15 ml havsalt
5 ml malt koriander
1-2 ml malt ingefær
0,5 ml malt grønn kardemomme
0,5 ml malte fenikkelfrø
0,5 ml malt muskatnøtt
0,5 ml malt nellik
0,5 ml allspice
Bland alt sammen og oppbevar på tett glass og unngå sollys.