Tilbehør

1 liten grønn chilli4 vårløk1/2 dl bladpersille5 tomatersaft fra 2 lime1/2 dl peanøttsmør1/2 ts salt1 ,5 dl olivenolje Fremgangsmåte Del opp tomatene. Dryss over salt og la ligge minst 1 time. Finhakk chilien. Grovhakk persillen. Skjær vårløk i tynne skiver. Bland saften fra tomatene, olje, limejuice og peanøttsmør til en jevn dressing. Hell over tomatene … Les mer

2 røde paprika5 tomater eller store plommetomater delt i 21 løk kuttet i 21 hel hvitløk1/2 dl ristede mandler1 skive brød uten skorpe1 ts røkt søt paprika1/4 ts røkt spansk paprika1 ss hvitvinseddik2 ss olivenolje1 ts salt Fremgangsmåte Forvarm ovnen til 180 grader. Legg paprika, tomater, løk og hvitløk på et stekebrett. Dryss over olje, … Les mer

Finhakket tomatkjøtt uten skinn og innmat. Bland med hvitløk, rødløk, basilikum, olivenolje, salt og pepper. Veldig godt til hvit fisk med litt ertepure på siden, eller rett på en skikkelig sprø toast

6 store tomater kuttet i båter3 ss finhakket bladpersille2 ss finhakket basilikum1 ss sukker1 ,5 ts hvitløkssalt1 ,5 ts urtesalt1/2 ts pepper3/4 ts tørket timian1 ,5 dl canola olje (vanlig rapsolje kan også brukes)1 dl rødvinseddik3 finhakket vårløk Sånn lager du den:Bland sammen alt annet enn tomater i en bolle. Ha i tomatene og hell … Les mer

Legg tomat i skiver og løkringer lagvis i en ildfast form, bolle etc. Hell over olje, salt og pepper og la det stå. Denne i seg selv er veldig god til grillmat. Prøv den også som topping på knekkebrød som er smurt med most avokado, hvitløk, salt og pepper. Bruk gjerne litt chili i avokadoen … Les mer

Del tomater i to og legg de på grillen med kuttsiden opp og en klatt pesto og litt revet ost på toppen. Grilles til osten er smeltet. Serveres til grillmat eller stekt kjøtt og fisk.

1 stk rødløk 1 stk paprika, rød 1 stk paprika, grønn 2 stk gulrot 2 ss olje 0.5 dl balsamicoeddik 1 ss smør salt og pepper Skjær grønnsakene i små terninger og stek dem lett i olje i en stekepanne. Tilsett balsamicoeddik, rør inn smøret og smak til med salt og pepper. Kilde

50 mjødurtblomster (Cirka 300 gram) 1 1/2 sitron 2 kilo sukker 1 1/2 liter vann cirka 50 gram sitronsyre Kok opp vann, og tilsett sukker og sitronsyre.  Rør til alt er oppløst. Legg blomstene i en glassbolle, og tilsett sitron skåret i skiver og sukkerblandingen. Sett blandingen kjølig i 2-5 dager. Sil av, og hell … Les mer

Snu noen velvoksne eksemplarer på hodet. Dryss finhakket hvitløk oppi og fyll opp med jomfru-olivenolje. Sett rett på grillen, eller pakk inn i folie og stek til oljen har trukket helt igjennom soppen. Utmerket som tilbehør til allslags stekt mat! Alternativt kan du hakke opp soppen, blande med finhakket løk og frisk basilikum, litt salt … Les mer