300 g blomk\u00e5l
1-2 sjalottl\u00f8k
250 g sm\u00f8r
2-3 spsk hakket estragon (frisk eller t\u00f8rret)
1-2 spsk hvitvineddik
1-2 tsk bearnaiseessens (kan sl\u00f8yfes)
2 eggeplommer
salt og pepper<\/p>\n\n\n\n
Fremgangsm\u00e5te 300 g blomk\u00e5l1-2 sjalottl\u00f8k250 g sm\u00f8r2-3 spsk hakket estragon (frisk eller t\u00f8rret)1-2 spsk hvitvineddik1-2 tsk bearnaiseessens (kan sl\u00f8yfes)2 eggeplommersalt og pepper Fremgangsm\u00e5te Del blomk\u00e5len opp i sm\u00e5 buketter og kok dem m\u00f8re sammen med hakket sjalottl\u00f8k.Smelt sm\u00f8r ved lav varme i en annen gryte. Skum gjerne av det hvite skummet, men det er ikke n\u00f8dvendig.Hell … Les mer<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,10,60],"tags":[],"class_list":["post-299","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gronnsaker","category-oppskrifter","category-sauser-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/matskapet.eriksenprocare.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/matskapet.eriksenprocare.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/matskapet.eriksenprocare.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matskapet.eriksenprocare.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matskapet.eriksenprocare.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=299"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/matskapet.eriksenprocare.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":300,"href":"https:\/\/matskapet.eriksenprocare.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/299\/revisions\/300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/matskapet.eriksenprocare.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/matskapet.eriksenprocare.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/matskapet.eriksenprocare.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Del blomk\u00e5len opp i sm\u00e5 buketter og kok dem m\u00f8re sammen med hakket sjalottl\u00f8k.
Smelt sm\u00f8r ved lav varme i en annen gryte.
Skum gjerne av det hvite skummet, men det er ikke n\u00f8dvendig.
Hell blomk\u00e5l og og l\u00f8k over i stavmikserglasset og blend det godt sammen.
Tilsett eggeplommer, hvitvineddik, evt bernaiseessens og blend igjen.
Tilsett det smeltede sm\u00f8ret i en tynn str\u00e5le mens du kj\u00f8rer stavmikseren.
Smak til med salt og pepper og tilsett til slutt hakket estragon.
Forholdet mellom blomk\u00e5l og sm\u00f8r kan du pr\u00f8ve deg litt frem til hvis du \u00f8nsker.
Du kan ogs\u00e5 bruke mindre hvitvineddik hvis du \u00f8nsker sausen mindre syrlig.
Lenke til kilden
https:\/\/www.madbanditten.dk\/2013\/02\/18\/hakkedreng-med-hjemmerort-blomkalsbearnaise\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"